Tarta de queso al limón

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 clara
• 1 pizca de sal
• 1 cs de maicena
• Esencia de vainilla
• 400 g de queso batido desnatado
• Zumo de limón y ralladura del limón
• Stevia líquida al gusto
• Sésamo con uvas pasas

Elaboración:

1. En un bol ponemos 1 huevo y agregamos el queso batido , la esencia de vainilla y batimos hasta doblar el volumen.
2. Agregamos el zumo de limón y la stevia y seguimos batiendo.
3. Ponemos la ralladura de limón y la cucharada sopera de maicena y seguimos batiendo.
4. Ahora cogemos la clara y la montamos a punto de nieve , la incorporamos a la masa anterior con movimientos envolventes sin romper la clara.
5. Vertemos la masa en el molde deseado para horno y le ponemos el mix ( opcional ) y al horno a 190 grados durante 30 min.
6. Cuando termine la dejamos en en horno descansar .
7. Una vez fría la ponemos en la nevera y a degustar.