Bizcocho de avena, plátano y coco

¿Te gustan los bizcochos? a nosotras este nos encanta.
Ingredientes:
- 200g de harina de avena
- 20g de harina de coco
- 1/2 sobre de levadura
- 2 huevos
- 100ml de bebida vegetal de coco
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de coco rallado
- 4 cucharadas de mix semillas de calabaza, coco y cacao
- 2 plátanos maduros
- Edulcorante sucralosa al gusto
Elaboración:
- Mezclar ingredientes secos tamizados (menos las semillas) y reservar.
- Triturar ingredientes líquidos (huevos, plátanos, edulcorante y bebida vegetal).
- Ir añadiendo poco a poco la mezcla de harinas e ir mezclando bien.
- Añadir el mix de semillas de calabaza, coco y cacao y mezclar con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en un molde tipo bundt. Echar unas pocas más de semillas sobre la mezcla sin que se hundan.
- Horno 180° durante 45 min.
- Dejar enfriar en rejilla
Y YA LO TENEMOS! UN DELICIOSO BIZCOCHO DE AVENA, PLÁTANO Y COCO.
Perfecto para los desayunos y meriendas
Y a disfrutar!
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Anímate a prepararla y déjanos tus comentarios
Javi Herbo Nos ha ofrecido este artículo
Maestro EF | Recetas sanas & bonitas | Cook Lover