Tofu ahumado con rebozado crispy

Ya sabéis que nos gustan las recetas «diferentes» esta receta lo es…
Tofu ahumado y rabioso con rebozado fuego & crispy de salsa de tomate casera picante y cubierto de nuestro sésamo con kale y tomate
Ingredientes:
- Tofu.
- Brócoli.
- Tomatitos secos.
- Queso fresco.
- Garbanzos.
- Cilantro.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de miel.
- Sal y pimienta.
- 1 cucharada de tomate concentrado.
- 2 cucharadas de vinage de vermut.
- Tabasco
- Especias al gusto como: Comino, albahaca, orégano, tomillo, romero, etc.
Elaboración:
- En una sartén pochar la cebolla en aove y miel y dorar los ajos y el chile.
- Cuando se esté transparentando añadir el tomate triturado, el concentrado y el tabasco y dejar cocinar unos 15min a fuego medio.
- Eescurrir, prensar y secar el tofu (cuanto menos húmedo esté mejor se le agarrará el rebozado).
- Impregnarlo bien de salsa.
- Rebozarlo en sésamo con tomate y kalé
- Dorar en airfryer o en el horno.
- Hacer el brócoli al vapor
- Emplatar como en la foto.
Y YA LO TENEMOS! UN DELICIOSO TOFU AHUMADO CON REBOZADO CRISPY MÁS SÉSAMO ECORIGINAL
Perfecto para cualquier dia de la semana
Y a disfrutar!
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