Espaguetis con espárragos, gambitas y sésamo

Ingredientes:

– 200g de espaguetis integrales

– 1 manojo de espárragos verdes

– 1 cabeza de ajos rustidos

– 2 tomates rustidos

– 5 tomates deshidratados

– 6 cucharadas de aceite de sésamo

– 100g de gambitas

– 2 cucharadas de sésamo caramelizado con guindilla 

– Sal

paso a paso

1. En una cazuela ponemos las 6 cucharas de aceite de sésamo a fuego alto

2. Lavamos y cortamos a trocitos pequeños los espárragos verdes y los rehogamos.

3. .Mientras salteamos los espárragos ponemos una olla con agua hirviendo y empezamos a cocer los espaguetis

4. Cortamos a trocitos pequeños los tomates deshidratadas y los añadimos a los espárragos salteados.

5. A continuación añadimos la cabeza de ajos rustida, y los tomates rustidos, con ello se consigue un plato lleno de sabor.

6. Lavamos las gambitas y las incorporamos a la cazuela, rehogamos un par de minutos. Incorporamos los espaguetis cocidos y los salteamos a fuego alto, para que absorban todo el sabor de la salsa.Emplatamos en un plato hondo y ponemos la cucharada de sésamo caramelizado con guindilla por encima de los espaguetis, también ponemos un hilito del aceite de sésamo.