Espaguetis con espárragos, gambitas y sésamo
Ingredientes:
– 200g de espaguetis integrales
– 1 manojo de espárragos verdes
– 1 cabeza de ajos rustidos
– 2 tomates rustidos
– 5 tomates deshidratados
– 6 cucharadas de aceite de sésamo
– 100g de gambitas
– 2 cucharadas de sésamo caramelizado con guindilla
– Sal
paso a paso
En una cazuela ponemos las 6 cucharas de aceite de sésamo a fuego alto
Lavamos y cortamos a trocitos pequeños los espárragos verdes y los rehogamos.
.Mientras salteamos los espárragos ponemos una olla con agua hirviendo y empezamos a cocer los espaguetis
Cortamos a trocitos pequeños los tomates deshidratadas y los añadimos a los espárragos salteados.
A continuación añadimos la cabeza de ajos rustida, y los tomates rustidos, con ello se consigue un plato lleno de sabor.
Lavamos las gambitas y las incorporamos a la cazuela, rehogamos un par de minutos. Incorporamos los espaguetis cocidos y los salteamos a fuego alto, para que absorban todo el sabor de la salsa.Emplatamos en un plato hondo y ponemos la cucharada de sésamo caramelizado con guindilla por encima de los espaguetis, también ponemos un hilito del aceite de sésamo.