Empanada Lowcarb de Pollo y Aguacate

 Preparación:

1. Lo primero es preparar la masa: Mezclamos todos los ingredientes y ponemos un poquito menos de la mitad de la masa en el molde que vayamos a utilizar, para hornear durante 10min a 180grados.
2. Empezamos a preparar el relleno:
   1. Vaciamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor.
   2. Añadimos el pollo desmenuzado y las especias al gusto junto con un chorrito de agua para hacer una especie de masa/crema. Probamos y ajustamos sal y especias.
   3. Una vez tengamos la base horneada, ponemos él relleno y sobre éste, el resto de masa que tenemos para que se quede \»cerrada\» la empanada..
   4. TOPPING: le he puesto las semillas de sésamo que le dan un toque de saborcito increíble!. Todo un acierto estas semillas combinan el dulce de la panela con aroma del tomate  y la cebolla.
   5. Sólo nos falta hornear durante unos 20/25min y la tenemos lista!!!.