CROQUETAS DE TOFU Y COLIFLOR
Ingredientes
200g de tofu
1 taza de coliflor cocida ya
30g de pan rallado
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de levadura nutricional
1/2 cucharadita de pimienta
Una bolsita entera de semillas de sésamo de cúrcuma y pimienta
Sal
Aceite para engrasar
Pasito a pasito:
Pon a calentar el horno a 180 grados
En una bandeja, coloca papel film engrasado
Secamos el tofu y lo desmijamos con un tenedor en un bol grande
Añade coliflor, sal al gusto, pan rallado, levadura, cúrcuma y pimienta chafándolo bien
En otro bol, echa todas las semillas de sésamo
Forma las croquetas con la masa del tofu y rebózalas en el sésamo
Coloca las croquetas en la bandeja del horno y deja que se hagan 25 minutos
Dales la vuelta a los 15 minutos aproximadamente.