CROQUETAS DE TOFU Y COLIFLOR

Ingredientes

• 200g de tofu

• 1 taza de coliflor cocida ya

• 30g de pan rallado

• 1 cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de levadura nutricional

• 1/2 cucharadita de pimienta

• Una bolsita entera de semillas de sésamo de cúrcuma  y pimienta 

• Sal

• Aceite para engrasar

Pasito a pasito:

1. Pon a calentar el horno a 180 grados

2. En una bandeja, coloca papel film engrasado

3. Secamos el tofu y lo desmijamos con un tenedor en un bol grande

4. Añade coliflor, sal al gusto, pan rallado, levadura, cúrcuma y pimienta chafándolo bien

5. En otro bol, echa todas las semillas de sésamo

6. Forma las croquetas con la masa del tofu y rebózalas en el sésamo

7. Coloca las croquetas en la bandeja del horno y deja que se hagan 25 minutos

8. Dales la vuelta a los 15 minutos aproximadamente.