MINI CHEESECAKE FIT DE ESPIRULINA
Ingredientes
(para 6 aproximadamente):
1/2 cucharadita de espirulina
4-5 cucharadas de queso philadelphia light
4-5 cucharadas de yogurt griego sin azúcar
2 huevos
sirope de agave al gusto
Para la masa de galleta:
galletas gullón digestive sin azúcar (5-8 galletas aprox)
1 cucharadita de aceite de coco
Topping:
Preparación:
Primero de todo picamos la galleta y la mezclamos en una sartén con el aceite de coco derretido.
Una vez esté mezclado, lo ponemos en la base de los moldes de muffins y apretamos para que quede como una base.
Ahora vamos a por la mezcla de la masa: cogemos el queso philadelphia, el yogur y el huevo y mezclamos bien. Después añadimos el sirope de agave al gusto y finalmente incorporamos la espirulina.
Cuando ya esté todo bien integrado lo echaremos en los moldes, encima de la masa de galleta.
Como topping añadimos semillas de sésamo negro y blanco.
Al horno unos 10-15min y listo! Cada horno es un mundo pero lo mejor es ir pinchando para ver que el palillo sale limpio, así nos indica que ya están.
