Tarta Mouse de Queso y Coco
Ingredientes para la base:
- 3 galletas con coco.
- 1 clara de huevo.
Ingredientes para el relleno:
- 3 claras de huevo.
- 90g queso batido 0%.
- 80g queso cottage.
- 100g queso quart.
- Saborizante de limón (10 gotitas).
- Edulcorante (5 gotitas).
- Semillas de sésamo con cacao y coco
Preparación de la base:
- Trituramos con la ayuda de la batidora las galletas, añadimos la clara de huevo y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.
- La esparcimos por la base de nuestro molde (yo uso los plateados de horno de mercadona, del tamaño pequeño)
Preparación del relleno:
- El consejo para que quede tipo Mousse es batir las claras a punto de nieve.
- Mezclamos en un bol todos los tipos de queso con el edulcorante y el saborizante, luego batimos las claras a punto de nieve y, antes de que se bajen, le añadimos la mezcla de quesos.
- Volcamos nuestro relleno en el molde y horneamos a 150 grados unos 20 minutos.
- Sacamos del horno, tapamos y dejamos que se enfríe antes de meterlo al frigorífico.
- Cuando vayamos a servir le añadimos las semillas de sésamo caramelizadas con cacao&coco
Y ya lo tenemos! una deliciosa tarta mouse de queso y coco. Perfecta para el postre o para cualquier momento del día!
Y a comeeer!
Receta ofrecida por: https://www.instagram.com/elenamchef5/