NAPOLITANA DE BERENJENA
Ingredientes:
- 100gr claras de huevo. Más o menos 3 huevos
- 1 latita de atún al natural
- 1 cucharadita de levadura
- Aove
- Berenjena
- Semillas de sésamo kalé, tomate y cebolla
Preparación:
- Se mezcla todo y se echa la mitad de la mezcla en un recipiente ligeramente engrasado en Aove.
- Luego añadimos las rodajas de berenjena, previamente cocinadas, y se termina de echar la mezcla.
- Lo llevamos al microondas y lo ponemos 2 minutos y medio a máxima potencia.
- Finalmente lo doramos un poco en la sartén
Y ya la tenemos! una deliciosa napolitana de berenjena.
Perfecta para una comida o cena.
Y a disfrutar!
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