Hummus de aguacate
Ingredientes
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1 bote de garbanzos cocidos de 400g
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1 aguacate maduro
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3 cucharadas de tahini
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1/4 cucharadita de comino molido
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1/4 cucharadita de canela molida
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El zumo de 1/2 limón
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100ml de AOVE
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50ml de agua
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1 cucharadita de pimentón no picante
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1 diente de ajo grande o 2 pequeños.
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2 cucharaditas de sal
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1/2 de pimienta negra recién molida
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1 cucharada de semillas de sésamo con guindilla
Paso a paso:
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Escurrimos los garbanzos y les pasamos un agua.
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Ponemos los garbanzos en el bol de la batidora junto con todos los ingredientes. Trituramos poco a poco hasta que nos quede una crema espesa sin ningún grumo.
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3. Servimos en un recipiente, ponemos las semillas de sésamo de guindilla por encima y un chorrito de aceite virgen extra.
