Galletas de mantequilla de cacahuete
Ingredientes:
- 200 gramos de harina integral
- 115 gramos de mantequilla o crema de cacahuete
- 75 gramos de sirope de ágave
- 2 cucharadas de aguacate
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Sésamo caramelizado con almendra
Preparación:
- En un bol añadimos la harina y el bicarbonato, los mezclamos y reservamos.
- En otro bol mezclamos la mantequilla o crema de cacahuete, el ágave y el aguacate. Batidos a ser posible con una batidora eléctrica, aunque también se puede hacer con unas varillas.
- Añadimos los ingredientes secos y volvemos a batir hasta que se integren.
- Ponemos papel de hornear sobre una bandeja para horno y vamos colocando las galletas. Cogemos trozos de masa del mismo tamaño, hacemos bolitas y las aplastamos dándoles forma de galleta y añadimos por encima semillas de sésamo con almendra.
- Con el horno precalentado horneamos las galletas a 180 grados de 6 a 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Las sacamos del horno, esperamos un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Y ya las tenemos! unas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete. Perfectas para tus meriendas y desayunos.
Y a comeeer!
