Bizcocho de Canela y Jengibre
Con semillas de sésamo, maca y limón relleno de crema de limón
Preparación:
- Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos poco a poco con movimientos suaves y envolventes, todos los ingredientes (La naranja la añadimos al final para que se mantengan las claras más esponjosas porque con los aceites de la fruta sino se bajan un poquito)
- Ponemos en un molde y repartimos las semillas por encima.
- Horneamos durante 40min a 170 grados.
- Entreabrimos el horno 5min, sacamos y cuando temple un poco desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
- Lo partimos para rellenar.
Ingredientes para el bizcocho:
- 250 ml de claras
- 4 cdas de lino molido
- 3 cada de harina de avena
- Ralladura de 1 naranja
- Jengibre, canela y endulzante al gusto
- Semillas de sésamo de maca y limón
Ingredientes para la crema de limón
- 1/2 aguacate
- 2 cdas de queso de untar light
- Zumo de 1/2 limón y endulzante
y la crema:
- Vaciamos el aguacate, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta obtener una crema.
- Rellenamos el bizcocho, tapamos y dejamos en la nevera para su conservación
Y ya lo tenemos! un delicioso bizcocho. Perfecto para cualquier momento del día!
Y a comeeer!
Receta ofrecida por: https://www.instagram.com/irantzupf/
