Porridge de plátano y chocolate

Ingredientes (para una ración):

• 250 ml de bebida vegetal
• 1 cucharada de cacao en polvo puro
• 4 cucharadas grandes de copos de avena
• 2 cucharadas de lino triturado
• 1 cucharadita de maca
• 1 plátano
• 2 dátiles
• Semillas de chia. Ver producto
• Semillas de sésamo caramelizadas con cacao y plátano. Ver producto
• Bayas de goji

Elaboración:

1. En un cazo ponemos la leche y el cacao y llevamos a ebullición.
2. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego, echamos la avena y dejamos cocer de 5 a 10 minutos, según os guste de espesita.
   El truco para que la textura sea cremosa pero sin pasarnos y que acabe demasiado papilla, es remover lento y firme con una cuchara muy fina que llaman “spurtle”, pero que bien nos sirve una espátula de silicona o una cuchara de madera.
3. Echamos 1/2 plátano y los dátiles picados en el cazo, en los últimos minutos.
4. Retiramos del fuego, añadimos la maca y el lino, mezclamos y servimos en un cuenco.
5. Añadimos el otro medio plátano cortado en rodajas, las semillas y las bayas al bowl con el porridge y listo y ¡a disfrutar!

Receta ofrecida por  http://www.elhornodelucia.es