Porridge de plátano y chocolate
Ingredientes (para una ración):
- 250 ml de bebida vegetal
- 1 cucharada de cacao en polvo puro
- 4 cucharadas grandes de copos de avena
- 2 cucharadas de lino triturado
- 1 cucharadita de maca
- 1 plátano
- 2 dátiles
- Semillas de chia. Ver producto
- Semillas de sésamo caramelizadas con cacao y plátano. Ver producto
- Bayas de goji
Elaboración:
- En un cazo ponemos la leche y el cacao y llevamos a ebullición.
- Cuando empiece a hervir bajamos el fuego, echamos la avena y dejamos cocer de 5 a 10 minutos, según os guste de espesita.
El truco para que la textura sea cremosa pero sin pasarnos y que acabe demasiado papilla, es remover lento y firme con una cuchara muy fina que llaman “spurtle”, pero que bien nos sirve una espátula de silicona o una cuchara de madera. - Echamos 1/2 plátano y los dátiles picados en el cazo, en los últimos minutos.
- Retiramos del fuego, añadimos la maca y el lino, mezclamos y servimos en un cuenco.
- Añadimos el otro medio plátano cortado en rodajas, las semillas y las bayas al bowl con el porridge y listo y ¡a disfrutar!
Receta ofrecida por http://www.elhornodelucia.es
